イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術(ペッレグリーノ。イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 | SAPORITA。イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 | SAPORITA。
商品説明
イタリア料理大全:厨房の学とよい食の術
厨房の学とよい食の術 アルトゥージ | SAPORITA
Alfa Romeo - ヴィットリオ・ヤーノ アルファロメオ 写真資料集「Le Alfa Romeo」
ペッレグリーノ・アルトゥージPellegrinoArtusi(1820-1911)
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1820年、教皇領フォルリンポポリの豊かな商家に13人兄弟姉妹の唯一の男児として生まれる。絹の商売を始めた父を手伝い、また自らも商売を興すかたわら、知識人たちのサロンに通い、さまざまな人物の知己を得て交流する。1891年に『厨房の学とよい食の術』を自費出版して以来20年間にわたってその改訂を重ね、本人が手掛けた最後の版は第15版、累計販売部数58,000部に達した。独身で子孫がいなかったこともあり、生涯足を踏み入れなかった故郷のフォルリンポポリに全財産を寄付した。
商品情報
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